Kamis 24 Oktober 2024. SMKS Al Muhajirin, sebuah lembaga pendidikan yang berkomitmen mencetak generasi muda yang kreatif dan mandiri, telah berhasil mengimplementasikan Projek Penguatan Profil Pelajar Pancasila (P5) dengan tema yang sangat relevan dengan potensi daerah, yaitu kearifan lokal dan kewirausahaan kuliner khas Bangkalan yang bertepatan pada Hari jadi Bangkalan yang ke 493 Tahun.

Dalam sambutannya, Bapak Muamar, S.Pd., selaku Kepala Sekolah SMKS Al Muhajirin, menyampaikan rasa syukur atas terlaksananya P5 tahap pertama ini. “Kegiatan P5 ini merupakan kegiatan P5 pertama yang kita lakukan, melalui kegiatan ini siswa tidak hanya menguasai ilmu pengetahuan, tetapi juga mampu menerapkannya dalam kehidupan nyata. Melalui P5, kami berharap siswa dapat menggali potensi diri dan berkontribusi bagi masyarakat,” ujar beliau.

Pentingnya program P5 juga ditekankan oleh Nyai Hj. Elok Fauziah. Beliau menyampaikan, “P5 bukan hanya sekedar proyek, tetapi sebuah gerakan untuk membangkitkan semangat kewirausahaan di kalangan siswa. Kami berharap, melalui P5, siswa dapat menciptakan produk-produk kuliner khas Bangkalan yang berkualitas dan berdaya saing, sehingga dapat meningkatkan perekonomian masyarakat.”

Kearifan Lokal Kuliner Khas Bangkalan

Bangkalan memiliki kekayaan kuliner yang sangat beragam, mulai dari makanan ringan hingga makanan berat. Dalam P5 ini, siswa diajak untuk menggali lebih dalam mengenai ragam kuliner khas Bangkalan, seperti sate madura, rujak cingur, dan berbagai jenis kue tradisional. Selain itu, siswa juga belajar tentang bahan-bahan alami yang digunakan dalam pembuatan makanan tersebut, serta teknik pengolahan yang tepat.

Kewirausahaan Kuliner

Setelah mempelajari tentang kearifan lokal kuliner khas Bangkalan, siswa kemudian diajak untuk mengembangkan jiwa kewirausahaan. Mereka belajar tentang cara membuat produk kuliner yang inovatif, menarik minat konsumen, serta cara memasarkan produk tersebut. Kegiatan P5 ini juga melibatkan kerjasama dengan pelaku usaha kuliner di Bangkalan, sehingga siswa dapat memperoleh pengetahuan dan pengalaman langsung dari para ahli.

Manfaat P5 bagi Siswa

Melalui P5, siswa diharapkan dapat:

• Meningkatkan kreativitas dan inovasi: Siswa diajak untuk berpikir kreatif dalam menciptakan produk kuliner baru.
• Mempelajari keterampilan kewirausahaan: Siswa dilatih untuk memiliki jiwa wirausaha, mulai dari perencanaan, produksi, hingga pemasaran.
• Menumbuhkan rasa cinta terhadap produk lokal: Siswa diajak untuk menghargai dan melestarikan kuliner khas Bangkalan.
• Mempersiapkan diri untuk memasuki dunia kerja: P5 memberikan bekal keterampilan yang dibutuhkan dalam dunia kerja, seperti kerja sama tim, komunikasi, dan problem solving.

Harapan ke Depan

Diharapkan, P5 yang dilaksanakan di SMKS Al Muhajirin dapat menjadi contoh bagi sekolah-sekolah lain dalam mengembangkan potensi siswa melalui kegiatan yang relevan dengan kondisi daerah. Selain itu, diharapkan juga bahwa produk-produk kuliner yang dihasilkan oleh siswa dapat dipasarkan secara luas dan menjadi salah satu ikon kuliner khas Bangkalan.